江苏省启动集中用餐单位食品安全问题专项治理行动

中国质量新闻网讯 近日，江苏省市场监管局会同教育、民政、卫生健康、机关事务管理等相关部门召开电视电话会议，对全省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动进行动员。省市场监管局总工程师罗雪明出席会议并讲话，二级巡视员冯兴汉主持会议。省教育厅、省民政厅、省卫生健康委、省机关事务管理局负责同志就本条线行动进行了动员。

会议指出，各地各相关部门要充分认识集中用餐单位食品安全的重要性，针对集中用餐单位食堂业态的特殊性及食品安全工作存在的短板弱项，严格监督检查，逐家逐户排查风险、消除隐患，以“时时放心不下”的责任感、以“时不我待”的紧迫感加大整治力度，坚决守护好人民群众的饮食安全。

一是严格落实主体责任，要进一步压紧压实集中用餐单位主要负责人的“第一责任”，督促相关企业建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项制度并严格执行。

二是全面加强监管执法，做到“五个严”，严把许可准入关、严查环境卫生、严格过程监管、严管承包经营行为、严惩违法违规行为。

三是切实加强行业管理，及时防控风险隐患，建立完善食堂承包经营招投标程序，加快推行“明厨亮灶”。

四是着力提升舆情应对处置能力，切实加强舆情监测预判，确保一旦发生食品安全舆情，及时核查处置，主动回应社会关切。

五是全力护航秋季开学校园食品安全，开展秋季校园食品安全风险排查，继续做好学校食堂承包企业食品安全专项排查整治，切实加强校外供餐单位监管。（江苏省市场监管局）